ICEzym BIANCHI

Enzima pectolitica purificata prin activitati cinamilesteraza (FCE) stabilizata la pH scazut ideala pentru limpezirea musturilor. Se caracterizeaza printr-un profil echilibrat de activitate pectolitica (poligalacturonaza, pectinmetilesteraza si pectinliaza), care permite sedimentarea rapida a substantelor pectice prezente in must.