ICEtan SUPRA

Amestec de tanin elagic și condensat menit să protejeze culoarea și să promoveze condensarea antociani/tanin în macerarea strugurilor roșii. Fracția condensată permite creșterea formării de legături covalente stabile cu substanțele colorante. Prezența taninurilor elagice permite ca culoarea să fie protejată de oxidare chiar de la presare și din primele etape de extracție.