Stabilizator natural pe baza de taninuri exotice cu putere antioxidanta mare, amestecat cu chitosan extras din Aspergillus niger si acid fumaric pur. Este un produs în care diferitele componente acționează în sinergie, garantând o acțiune bactericidă și bacteriostatică împotriva diferitelor specii microbiene, în special bacteriilor lactice.