ICEtan BIO-STAB

Amestec de tanini elagici 100% naturali și proantocianidine din culturi organice. Utilizarea sa inca din primele faze de rafinare contribuie la protejarea antocianilor de oxidare si favorizeaza formarea de legaturi stabile. Taninurile condensate prezente dau o perceptie gustativa completa si perfect echilibrata care permite reglarea structurii tannice a vinurilor in timpul rafinarii. Utilizarea unor doze mici în timpul decantării ajută la limitarea utilizării dioxidului de sulf.