ICEstab SOS Qvevri

Stabilizzante microbico studiato appositamente per l’elaborazione di vini fermentati ed affinati in Qvevri e in tutte le anfore in cemento e cocciopesto. ICEstab SOS Qvevri è un formulato a base di chitosano fungino da Aspergillus niger, tannino ellagico dall’elevato potere antiossidante e antimicrobico e pereti cellulari, per conferire pulizia olfattiva e rilevare appieno il complesso bouquet derivante dal lungo affinamento.