ICEvin READY

Mannoproteine da Saccharomyces cerevisiae altamente solubili indicate per la stabilizzazione tartarica dei vini. Il suo impiego rende possibili reazioni tra alcune sostanze polifenoliche responsabili delle note più secche ed amare riuscendo ad attenuare l’astringenza e conferendo maggiore rotondità e sapidità senza limitare l’espressione aromatica del vino.